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沈钰不解地问：“掌柜的，这街上店铺众多，为什么食店反而很少呢？街上这么些店铺，难道晌午饭都是自己做吗？”
掌柜的把沈钰让到临窗的桌边坐下，自己在另一边坐了，才无奈地道：“哪里呀，就我知道的，这街上的店铺都不开火的，晌午这顿饭食要么由总店里送过来，要么拨了银钱过来自己买着吃，这边老房子店铺狭小，堆放货物都不够用，哪里还能辟出个灶间来。”
顿了顿，又接着说道：“这食店少也是有原因的，这饼店原是在没有集市前就一直开着，后来有了集市，人多起来，这两家面馆才开起来。
“刚开始有集市的时候，人少，这里的店铺不过是充做库房，早起过来下了门板，和集市上那些南北客商们交接完货物，就没什么事了，开上半日就尽够了，不用在这边店铺里吃晌午饭”
“后来，集市有了规模
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